Chicken Drumz

ketemu lagi dengan dapur. Seperti ketemu sahabat lama kayaknya. Banyak orderan di olshopku membuat sering dilanda kangen dapur. Meskipun bukan untuk memasak sesuatu yg amazing, tetep aja namanya masakan sendiri itu lebih maknyus klo kata Oom Bondan mah (P’Bondan said : Kapan gw kawin ma tante yey????) xixixi.

Kali ini kita ketemu dengan menu praktis. Si paha ayam yg klo di tempat yg jual ayam goreng tepung itu biasanya harganya paling murah, setara dengan sayap. Bagaimana kita sulap si paha menjadi lebih cantik dan menarik????

Pasang celemeknya sekarang !!!

Bahan 2 :
Paha ayam semaunya (tergantung mo bikin berapa potong) disayat ke bawah dagingnya supaya kumpul di pangkal. Jangan sampe putus sayatannya. Rendem di ulekan bawang pth ama garam dan lada. Taro di kulkas 30 menit.

Sambil nunggu bumbu ayam meresap, siapkan tepungnya.
*Tepung terigu 500 gram
*Kanji 200 gram
*Kaldu bubuk 2 bungkus (aq pake masako yg kecil)
*Lada bubuk 2 bungkus (lada bubuk kemasan kecil)
Campur semua bahan dan taro di wadah yg agak besar. Biar leluasa.

Siapkan air mentah di mangkok.

Ambil ayamnya dan masukan ke campuran tepung bumbu. Aduk2 dan remas2. Tebaskan dan masukan 1 per satu ke mangkok berisi air lalu masukan lagi ke tepungnya dan kembali aduk2 sambil diremas2. Tebaskan pelan sampe terlihat keritingnya. Lalu masukan ke minyak panas.

Tips: saat pertama memasukan ayam ke minyak agak dipegangin dl tulang ayamnya agar posisinya bisa berdiri selama digoreng. Goreng dengan api sedang sampe kecoklatan. Angkat lalu siap dihidangkan dengan saos botolan.

Selamat mencoba….