Ladoo ( Manisan India)

Kalo udah denger ladoo pasti ingetnya pilem2 india. Kalo jaman aku dl, pilemnya kabhi kushi kabhi ghum. Disitu Hrithik Roshan kecil doyan bingits makan ladoo. Kalo anak sekarang ada pilem kartun yg lupa lagi namanya, katanya si anak di pilem itu doyan ladoo juga. Ini kata ibu2 temen aku yang kebetulan suka dampingin anaknya nonton thu pilem kartun.

Ladoo berasal dari bahasa sansekerta ladduka atau lattika yang artinya bola kecil.

Berasal dari Mithilanchal Bihar pada masa kekuasaan Chandragupta Maurya.

Bahan2 ladoo

* 1 cangkir tepung kacang ijo. Kalo susah dapetinnya, beli kacang ijo kupas trus diblander and disaring aja. Jd deh tepung kacang ijo
* 1/3 cangkir tepung gandum
* 1 cangkir mentega tawar
* 1/2 cangkir gula halus
* 1/2 sendok bubuk kapulaga.
* 1/2 sendok esens mawar
* 1 pack susu cair ukuran kecil
* cacahan mete / almond (optional)

Cara membuat Ladoo
1. Cairkan mentega tawarnya. Lalu masukkan tepung kacang ijo dan tepung gandum. Aduk2 sampe tercampur rata. Aduk terus smpe mngental dan menggumpal.
*Ini butuh waktu dan kesabaran. Saat memasukkan tepung matikan dl apinya sebentar. Ini mencegah kegosongan*

2. Matikan api, masukkan essense mawar, gula halus, susu cair dan kapulaga. Diamkan 30 menit.

3. Bentuk bulat2. Klo suka bisa tambahkan cacahan almond / mete.

Selamat Mencoba