Resep Tteokbokki ( kue beras pedas )

Yuhuuuu…. Demam Korea masih melanda sodara – sodara. Ga kenal usia, mo mude, tue, emak2, kakek2, pokoke demeeeeen ama yg Korea2an. Ini sih namanya penjajahan yg menyenangkan, wkwkwkw. Termasuk maknya Azzam yg udah nginjak usia 29 tahun ini pun ga ketinggalan demen banget ama yg namanya nonton drama Korea. Selain episodenya ga banyak, ceritanya juga ga bosenin. udah gitu pemaennya cakep2, xixixixi….

Aku sih demennya cuma sebatas makanan, drama, n beberapa lagunya ajah, yg lainnya kurang mengerti juga. Kali ini aku mau berbagi resep masakan korea yang sering kita liat di drakor2 itu lho, kue beras pedas, alias Tteokbokki.ร‚ย  Hasil googlingku ternyata tidak cukup memuaskan, terlalu ribet rasanya bikinnya itu. Yang mau aku bagi kali ini adalah resep tteokbokki hasil modifikasi sendiri. Tapi dijamin, rasanya mantaaaaap dan tidak melenceng dari rasa tteokbokki yang udah pernah aku cicipi di resto Korea.

loading...

IMG-20130421-00541

Itu adalah foto yang aku ambil di resto Korea itu, dan di bawah ini adalah tteokbokki hasil dapurnya Lina

IMG-20130426-00578

Penampakannya emang ga semenor yg yg aslinya karena aku cuman pake sambel cabe botolan. Kalo aslinya kan pake gochujang ( pasta cabe Korea), but don’t worry untuk rasanya. lebih maknyuuuussss karena lebih sesuai dengan selera lidah indonesia.

Resep Tteokkbokki ( Kue Beras Pedas Korea)

Bahan2 membuat Tteok

  1. 250 gr tepung beras biasa ya bukan tepung beras ketan
  2. Air 1 gelas ( secukupnya)
  3. 3 sendok minyak wijen ( kalo ga ada bisa diganti minyak sayur juga kok)

Cara Membuat Tteok :

campurkan tepung beras dan air ke dalam panci / wajan. Panaskan di kompor sambil diaduk2 sampe nantinya mengental dan bisa dibikin adonan. Setelah mengental matikan kompor dan biarkan agak dingin Lalu masukkan 2 sendok minyak wijen ke dalam adonan itu dan diuleni. Setelah itu bentuk bulat2 memanjang. klo masih kliatan kurang licin tinggal oleskan aja minyak wijen lagi sambil terus dibikin bulat2 memanjang. Setelah itu kukuslah tteok yang sudah kita buat tadi. Ini dia penampakan tteok yg sudah dikukus

IMG-20130426-00573

Bahan2 memasak tteokbokki

  1. tteokk yang sudah dipotong2 sekitar 2 cm an
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 siung bawang merah
  4. 10 cabe merah
  5. 5 cabe rawit ( sesuai kepedasan yg diinginkan)
  6. bawang daun diiris tipis2 melintang
  7. Saos sambal secukupnya
  8. kaldu bubuk ( aku pake masako)
  9. gula pasir
  10. minyak goreng untuk menumis
  11. air
  12. minyak ikan
  13. biji wijen ( klo ada )
  14. tomat

Cara memasak

Bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe rawit dihaluskan lalu tumis. setelah bumbu harum masukkan tteokk yang sudah dipotong2 tadi. Lalu tambahkan air, masako, minyak ikan, gula pasir dan saos sambal. Kalo kurang asin bisa ditambah garam. Intinya diicip2 saja sampai rasanya pas. biarkan sampe air menyusut dan bumbu diserap tteokknya. sebelum diangkat taburkan daun bawangnya. Taro di piring dan taburi biji wijen. Tarraaaaaaaaaa, jadilah kue beras pedasnya.

IMG-20130426-00578

Selamat mencoba, kalo sudah sukses bikin tteokkbokinya kabar2i aku yah. Atau kalo ada tambahan tips membuat tteokkbokinya silahkan hubungi aku, biar tteokkbokinya lebih sempurna lagi….:)

 

 

 

 

 

You may also like...

187 Responses

  1. rana says:

    hm, permisi mau tanya nih kak..
    dari berbagai web yg udh aku liat, itu buat tteoknya dikukus dulu baru dibikin adonan..
    tp itu mesti pake short grain rice flour biar bisa kenyal..
    sdngkan di indonesia jrg ada ><
    aku udh 2 kali nyoba pake tepung beras ro** br***, tp gagal terus..

    kalo punya kakak, tteoknya tetep kenyal gak kalo dikukusnya belakangan?

    • lina says:

      hallo salam kenal ya….
      aku ga dikukus dl kalo bikin, tapi dijerang dl gt. soale kalo dikukus ga ngerti matengnya gimana. pas kita bentuk kliatannya ga mengkilat kayak mateng separo. tp pas udah dikukus kemudian hasilnya cakep. mengkilat dan kenyal. aku udah sering bikin dengan metode ini. di kulkas tahan 6 hari diwadah tertutup gt disimpennya. dicoba aja mba…:)

    • ipin says:

      cara kita sama tuh dikukus dlu. tp setelah dikukus itu baru uleni sampe kenyal. mesti langsung siap dikukus itu nguleninnya, jadi biar ga kebakar tangannya, saya make kaos tangan berlapis2 dan terakir dibungkus plastik biar adonannya gak lengket ke tteok nya.

      *agak melelahkan mesti nge-remasin adonannya yng keras siap dikukus

      • lina says:

        terima kasih mba Ipin sudah mampir ke blog saya dan makasih untuk sharingnya. salam kenal ya….;)
        hehe… memasak itu memang melelahkan mba, tapi terbayar ketika orang yang kita masakin bisa menikmatinya ya

  2. dita says:

    permisi, kak…
    untuk buat kue berasnya pake tepung beras apa? harusmpake brajd non-indonesia nggak?

    • lina says:

      Aku pake tepung rose brand mba Dita, hasilnya sama kok ama yg aku coba d resto2 korea itu. Cuman krna bumbunya aku pake cabe bubuk lokal jadi kurang seksi gitu penampakannya meskipun rasanya emang lebih nendang, hehehe

    • lina says:

      Aku pake tepung rose brand mba Dita, hasilnya sama kok ama yg aku coba d resto2 korea itu. Cuman krna bumbunya aku pake cabe bubuk lokal jadi kurang seksi gitu penampakannya meskipun rasanya emang lebih nendang, hehehe

  3. Song Ae Rin says:

    jadi pengen buat, membantu bgt nih ^^ oh ya gochujang itu halal ga ya ?

    • lina says:

      Kalo gochujang yang di supermarket itu aku ga tau mba Ae Rin. halal apa nggaknya. Soalnya ga ada label halal dari MUI. Makanya aku buat sendiri dari tepung beras ketan+cabe bubuk+cuka+kecap asin+bawang putih. itu resep gochujang sederhana tapi ga jauh beda dengan yang aslinya. aku bikin itu udah 7 bulan masih bisa dipake, aku taro di kulkas dalam wadah kedap udara gitu. Makin lama makin enak rasanya.

  4. Song Ae Rin says:

    jadi pengen buat, membantu bgt nih ^^ oh ya gochujang itu halal ga ya ?

  5. Marlina says:

    Makasih tutorialnya… ^^ Aku udah nyoba bikinnya ๐Ÿ™‚ hasilnya…. berhasil sih… :3 tapi kok rasa kue berasnya agak aneh ya? –” apa karna lidahku yg gak kebiasa? XD tapi hasilnya mirip sih sama yang di gambar :3

  6. Marlina says:

    Makasih tutorialnya… ^^ Aku udah nyoba bikinnya ๐Ÿ™‚ hasilnya…. berhasil sih… :3 tapi kok rasa kue berasnya agak aneh ya? –” apa karna lidahku yg gak kebiasa? XD tapi hasilnya mirip sih sama yang di gambar :3

    • lina says:

      @Marlina : Sama2 mba, terima kasih udah mampir di blog saya. iya mba kadang tidak semua orang suka dengan masakan korea. swmi aku ajja sama sekali ga suka. klo bikin yg ginian cuma aku ama anak2 yg doyan hehe

  7. fira says:

    Mba mau tanya ..kl gochujang kita ganti pake taucho atau bumbu pecel siap pakai bisa ga ?

  8. fira says:

    Mba mau tanya ..kl gochujang kita ganti pake taucho atau bumbu pecel siap pakai bisa ga ?

  9. Fiola says:

    Kak,gelas yg dipake saat buat teoknya seukuran apa?

  10. winda says:

    salam kenal mba,
    aq mau nanya mbak, aq kan kmren bikin v keras amat hasilnya kira2 kurang apa y mba,mksh

  11. winda says:

    salam kenal mba,
    aq mau nanya mbak, aq kan kmren bikin v keras amat hasilnya kira2 kurang apa y mba,mksh

  12. Kim soo-min says:

    Anyyeong kak..
    Mau tanya kalo misalnya gak ada minyak ikan bisa d gnti minyak apa ya ??
    Terus minyak wijen.nya juga bsa di gnti pake minyak yang lain gak kak ??

  13. Kim soo-min says:

    Anyyeong kak..
    Mau tanya kalo misalnya gak ada minyak ikan bisa d gnti minyak apa ya ??
    Terus minyak wijen.nya juga bsa di gnti pake minyak yang lain gak kak ??

    • lina says:

      hi Kim…aku belom pernah bereksperimen selain dengan bahan yang aku share. kalo minyak ikan mungkin bisa ga pake. tapi kalo minyak wijen kayaknya its a must. aromanya akan aneh kayaknya klo ga pake minyak wijen. cuman emang sih ada beberapa orang yg ga biasa dengan minyak wijen malah merasa terganggu dengan aromanya. balik lagi ke selera kayaknya, hehe

      • lina says:

        @Eka : siiip masama say, bisa bereksperimen memakai bumbu Indonesia, rasanya lebih mantabh thu. di rica2 ato di saos tiram juga enak kok, hehe

  14. ichak says:

    Kakaaa it doesn’t work!?? Aku bikin kue berasnya engga kenyal sama sekali. Terus kalo di pegang malah patah. Terus gimana ka? Salahku kira2 apa?

    • lina says:

      hi Ichak…tepungnya udah benarkah? jangan2 salah. sapa tau bukan tepung beras ( keliru) soalnya yang namanya tepung beras kalo diadonin gt pasti kenyal dek.

  15. ichak says:

    Kakaaa it doesn’t work!?? Aku bikin kue berasnya engga kenyal sama sekali. Terus kalo di pegang malah patah. Terus gimana ka? Salahku kira2 apa?

    • lina says:

      hi Ichak…tepungnya udah benarkah? jangan2 salah. sapa tau bukan tepung beras ( keliru) soalnya yang namanya tepung beras kalo diadonin gt pasti kenyal dek.

  16. dantyka says:

    makasih ya resepnya. barusan nyoba alhamdulillah berhasil ๐Ÿ™‚
    saya mau tanya. kalo misalnya untuk bumbunya udah pake gochujang yang buatan sendiri, terus perlu ditambahin bumbu2 yang di atas atau cukup pake gochujang aja?

    • lina says:

      terimakasih Mba Dantyka sudah mampir. tetep pake bumbu lainnya mba. soalnya kalo pake gochujang aja kurang mantap, hehe

  17. dantyka says:

    makasih ya resepnya. barusan nyoba alhamdulillah berhasil ๐Ÿ™‚
    saya mau tanya. kalo misalnya untuk bumbunya udah pake gochujang yang buatan sendiri, terus perlu ditambahin bumbu2 yang di atas atau cukup pake gochujang aja?

    • lina says:

      terimakasih Mba Dantyka sudah mampir. tetep pake bumbu lainnya mba. soalnya kalo pake gochujang aja kurang mantap, hehe

  18. Dara Puspita says:

    mba lina makasih ya resepnya, tteokbokkinya berhasilll ๐Ÿ™‚

  19. Dara Puspita says:

    mba lina makasih ya resepnya, tteokbokkinya berhasilll ๐Ÿ™‚

  20. muthia says:

    Kak, kita nguleni adonannya di mana? di pancinya? atau setelah adonan dimasak di wajan, kita pindahin adonannya ke baskom baru tambahi minyak wijen dan diuleni? terus kak kan kalau terigu sama air dicampur bukannya jadi menggumpal gitu ya? apalagi ini juga dipanasin. Terus waktu kakak bikin, lengket gak di wajannya? maaf ya kak banyak tanya ini belum buatnya, baru lagi ngebayangin proses pembuatannya aja.___.

  21. muthia says:

    Kak, kita nguleni adonannya di mana? di pancinya? atau setelah adonan dimasak di wajan, kita pindahin adonannya ke baskom baru tambahi minyak wijen dan diuleni? terus kak kan kalau terigu sama air dicampur bukannya jadi menggumpal gitu ya? apalagi ini juga dipanasin. Terus waktu kakak bikin, lengket gak di wajannya? maaf ya kak banyak tanya ini belum buatnya, baru lagi ngebayangin proses pembuatannya aja.___.

  22. bati says:

    hi mbak.. tanya dong.. itu tepungx pake tepung beras biasa ato yg ketan.. makasih sebelumx..

  23. bati says:

    hi mbak.. tanya dong.. itu tepungx pake tepung beras biasa ato yg ketan.. makasih sebelumx..

  24. eka says:

    aku sudah berhasil buat tteokbokki mba. makasih resepnya.

  25. sekar says:

    mau tanya ngukusnya berapa menit?

  26. sekar says:

    mau tanya ngukusnya berapa menit?

  27. Muthia says:

    Mbak, aku mau buat Tteokbokki ini tapi karena waktu ngebayangin proses mbak buat ini masih ada yang aku mau tanyain nih.
    Mbak, itu kan kita aduk adonannya di wajan sampe kental ya mbak, itu berarti wajannya bakal lengket atau enggak, mbak? Terus di langkah membuatnya gak ada keterangan adonan diuleni di mana–apa berarti nguleni adonan sama minyak wijen dilakukan di panci atau setelah agak dingin itu kita pindahin ke baskom baru diuleni sama minyak wijen, mbak?
    Terus kukus Tteok-nya kira-kira berapa menit ya, mbak? Saya pake langseng nasi biasa nih. ๐Ÿ˜€
    Takaran air, minyak ikan, dan gula pasir untuk bumbu Tteokbokki berapa ya waktu itu mbak buat? Mbak kan sudah pernah makan, jadi bisalah cocokin rasanya. Kan saya belum pernah makan jadi mau diicip cocoknya ke mana gitu, Mbak u__u
    Terus di bumbu yang dihalusin itu kan ada tomat ya, mbak, itu tomatnya seberapa ya?
    Maaf ya, mbak, nanyanya saya kayanya kebanyakan habisnya masih agak blur gitu di pikiran saya. Makasih, ya mbak. ๐Ÿ˜€

    • lina says:

      @Murthia : hi mba Murthia, apa kabar. seneng deh dapet komen banyak gini meskipun sedikit bingung mo jawabnya mana dulu. haha. kapan2 klo ada waktu add fb saya ya biar bs ngobrol lebih panjang. http://fb.com/linamuazin.
      pas tepung direbus itu ya diaduk2 juga. kalo masalah lengket ya lengket pastinya, diuleni pas udah diangkat dr wajan. aku uleninya n kasi mnyk wijen diwajannya lho karena males pondah pindah adonan, soale males cuci wadah2nya nanti, hehehe. klo kukus tteoknya 30 menit juga jadi kok mba. saya juga pake langseng biasa, btw orang sunda ya? saya juga, xixixi. klo masalah rasa sebenernya kalo boleh jujur, itu lebih enak masakan Indonesia mba, lidah kita lebih pinter pastinya. cuman krn kita sdh dijangkiti virus drakor jd kayaknya liat masakan korea itu sangat istimewa. tp kalo dibanding masakan Indonesia, rasa menang kita. jadi ketika masak tteok ini kalo emang mau menikmati mending disesuaikan dengan lidah kita aja biar ga mubazir, hehe. karena setelah saya uji coba dimiripkan dengan aslinya, saya lebih milih bumbu khas indonesia untuk memasak selanjutnya, cuman tteoknya aja yang tetep sesuai aslinya.

      • Yulianda says:

        Mbak, aku mau nanya dong soal yg adonan dijerang di panci itu, pakai panci anti lengket apa panci stainless biasa?
        Terus waktu dibuat memanjang itu, keadaan adonannya masih belum mengkilat kan yah?
        Sori mbak pertanyaannya aneh. Soalnya aku dah 3x buat, tapi dikukus dulu baru di bentuk, hasilnya gagal total. Malah jadi pecah meringkil2 kayak nasi ๐Ÿ™

        • lina says:

          Hallo mba Yulianda, saya pake panci biasa aja mba. kalo waktu menjerangnya sampai airnya menyusut dan sudah terbentuk adonan gt. kalo baru dijerang emang belom mengkilat. nanti setelah dikukus baru mengkilat mba. dicoba saja..;)
          saya juga sebelumnya pernah baca ada resep yg dikukus dulu, tapi kok saya malah bingung mau prakteknya, jadinya saya jerang dulu, malah lebih gampang mba.

  28. Muthia says:

    Mbak, aku mau buat Tteokbokki ini tapi karena waktu ngebayangin proses mbak buat ini masih ada yang aku mau tanyain nih.
    Mbak, itu kan kita aduk adonannya di wajan sampe kental ya mbak, itu berarti wajannya bakal lengket atau enggak, mbak? Terus di langkah membuatnya gak ada keterangan adonan diuleni di mana–apa berarti nguleni adonan sama minyak wijen dilakukan di panci atau setelah agak dingin itu kita pindahin ke baskom baru diuleni sama minyak wijen, mbak?
    Terus kukus Tteok-nya kira-kira berapa menit ya, mbak? Saya pake langseng nasi biasa nih. ๐Ÿ˜€
    Takaran air, minyak ikan, dan gula pasir untuk bumbu Tteokbokki berapa ya waktu itu mbak buat? Mbak kan sudah pernah makan, jadi bisalah cocokin rasanya. Kan saya belum pernah makan jadi mau diicip cocoknya ke mana gitu, Mbak u__u
    Terus di bumbu yang dihalusin itu kan ada tomat ya, mbak, itu tomatnya seberapa ya?
    Maaf ya, mbak, nanyanya saya kayanya kebanyakan habisnya masih agak blur gitu di pikiran saya. Makasih, ya mbak. ๐Ÿ˜€

    • lina says:

      @Murthia : hi mba Murthia, apa kabar. seneng deh dapet komen banyak gini meskipun sedikit bingung mo jawabnya mana dulu. haha. kapan2 klo ada waktu add fb saya ya biar bs ngobrol lebih panjang. http://fb.com/linamuazin.
      pas tepung direbus itu ya diaduk2 juga. kalo masalah lengket ya lengket pastinya, diuleni pas udah diangkat dr wajan. aku uleninya n kasi mnyk wijen diwajannya lho karena males pondah pindah adonan, soale males cuci wadah2nya nanti, hehehe. klo kukus tteoknya 30 menit juga jadi kok mba. saya juga pake langseng biasa, btw orang sunda ya? saya juga, xixixi. klo masalah rasa sebenernya kalo boleh jujur, itu lebih enak masakan Indonesia mba, lidah kita lebih pinter pastinya. cuman krn kita sdh dijangkiti virus drakor jd kayaknya liat masakan korea itu sangat istimewa. tp kalo dibanding masakan Indonesia, rasa menang kita. jadi ketika masak tteok ini kalo emang mau menikmati mending disesuaikan dengan lidah kita aja biar ga mubazir, hehe. karena setelah saya uji coba dimiripkan dengan aslinya, saya lebih milih bumbu khas indonesia untuk memasak selanjutnya, cuman tteoknya aja yang tetep sesuai aslinya.

      • Yulianda says:

        Mbak, aku mau nanya dong soal yg adonan dijerang di panci itu, pakai panci anti lengket apa panci stainless biasa?
        Terus waktu dibuat memanjang itu, keadaan adonannya masih belum mengkilat kan yah?
        Sori mbak pertanyaannya aneh. Soalnya aku dah 3x buat, tapi dikukus dulu baru di bentuk, hasilnya gagal total. Malah jadi pecah meringkil2 kayak nasi ๐Ÿ™

        • lina says:

          Hallo mba Yulianda, saya pake panci biasa aja mba. kalo waktu menjerangnya sampai airnya menyusut dan sudah terbentuk adonan gt. kalo baru dijerang emang belom mengkilat. nanti setelah dikukus baru mengkilat mba. dicoba saja..;)
          saya juga sebelumnya pernah baca ada resep yg dikukus dulu, tapi kok saya malah bingung mau prakteknya, jadinya saya jerang dulu, malah lebih gampang mba.

  29. lulu says:

    ini pake tomat gk mba? di bahan nya gkada,tp di tutorialnya ada tomat gitu.

  30. lulu says:

    ini pake tomat gk mba? di bahan nya gkada,tp di tutorialnya ada tomat gitu.

  31. titin sholihin says:

    mau tanya dong mba tepung beras apa tepung ketan rose brand untuk membuat tteokbokinya

    • lina says:

      @Titin : tepung beras mba Titin…:)

      • titin sholihin says:

        mba terima kasih atas resepnya wktu aq tahun baruan aq buat tapi tteobokinya bukan dari tepung beras tapi otak otak soalnya tdk keburu urtk membuat tteobokinya bumbunya dari resep mba lina tapi aq pakai gochujang ( aq tanya sama pramuniaganya halal ) yang pada makan bilang enak terima kasih ya mba atas resepnya

  32. titin sholihin says:

    mau tanya dong mba tepung beras apa tepung ketan rose brand untuk membuat tteokbokinya

    • lina says:

      @Titin : tepung beras mba Titin…:)

      • titin sholihin says:

        mba terima kasih atas resepnya wktu aq tahun baruan aq buat tapi tteobokinya bukan dari tepung beras tapi otak otak soalnya tdk keburu urtk membuat tteobokinya bumbunya dari resep mba lina tapi aq pakai gochujang ( aq tanya sama pramuniaganya halal ) yang pada makan bilang enak terima kasih ya mba atas resepnya

  33. femmy says:

    Mba mau nanya jenis tepung verandah tepung beras biasa atau tepung beras ketan?

  34. femmy says:

    Tepungny pake tepung beras biasa atau tepung beras ketan?

  35. femmy says:

    Tepungny pake tepung beras biasa atau tepung beras ketan?

  36. keke says:

    mba mau tanya aku barusan nyoba bikin, tapi tteoknya agk gk mateng gitu. masih ada bubuk tepung berasnya… apa gara2 aku bikinnnya di rebus yaa bukan dikukus heheheheh ๐Ÿ˜€ terus kalo gk pake minyak ikan ngaruh gk ke rasanya….. makasih mbak ๐Ÿ™‚

    • lina says:

      mba Keke@ huaaa…. dikukus mba, klo direbus aku belom pernah nyoba. klo ga pake minyak ikan ya ngaruh mba. tapi kembali ke selera masing2. mungkin aja kan ada yg suka ama aromanya…

  37. keke says:

    mba mau tanya aku barusan nyoba bikin, tapi tteoknya agk gk mateng gitu. masih ada bubuk tepung berasnya… apa gara2 aku bikinnnya di rebus yaa bukan dikukus heheheheh ๐Ÿ˜€ terus kalo gk pake minyak ikan ngaruh gk ke rasanya….. makasih mbak ๐Ÿ™‚

  38. anindya says:

    kalo aku pikir nih sis kayak di drama korea supaya merah ditambahin bumbu ramyeon.. jd jg bisa sekalian jd rabbeokki. makasih ya resep nya ^^

    • lina says:

      Anindya@wah bisa juga thu mba, kapan2 aku coba, makasih untuk masukannya ya nd makasih udah mampir ke blog saya, salam kenal…;)

  39. anindya says:

    kalo aku pikir nih sis kayak di drama korea supaya merah ditambahin bumbu ramyeon.. jd jg bisa sekalian jd rabbeokki. makasih ya resep nya ^^

    • lina says:

      Anindya@wah bisa juga thu mba, kapan2 aku coba, makasih untuk masukannya ya nd makasih udah mampir ke blog saya, salam kenal…;)

  40. Riris says:

    Mbak, itu kalao di aduknya di panci sambil di panasin kan nggumpat trus lengket, apa saya harus cairin dulu baru di panasin ya?
    trus kan lengket, nah trus bentuknya gmn? apa pas dipindahin ke kukusan gak ‘mblotrok’ gt ya? itu lengket kan susah di bentuk bulet panjang gitu?
    Trus ya mbak, kalo minyak ikannya aku ganti minyak wijen gmn? sama atau tdk?

    • lina says:

      riris@ dicairin dl bisa mba, emang tujuannya dipanasin biar menggumpal kan say. pas dibentuknya kan sambil diolesin minyak wijen juga. gampang kok dibentuknya, minyak wijen kan emang termasuk didalamnya juga. dipraktekin aja, nanti bisa ketauan mudahnya…;)

  41. Riris says:

    Mbak, itu kalao di aduknya di panci sambil di panasin kan nggumpat trus lengket, apa saya harus cairin dulu baru di panasin ya?
    trus kan lengket, nah trus bentuknya gmn? apa pas dipindahin ke kukusan gak ‘mblotrok’ gt ya? itu lengket kan susah di bentuk bulet panjang gitu?
    Trus ya mbak, kalo minyak ikannya aku ganti minyak wijen gmn? sama atau tdk?

  42. rara says:

    mbak untuk saus gochujang yg dibilang buat sndiri dri cuka sama kecap asin itu gmn? apa az bahannya n ukurannya? di atas g dijelasin ya.. hehehe makasih mbak lina

  43. rara says:

    mbak untuk saus gochujang yg dibilang buat sndiri dri cuka sama kecap asin itu gmn? apa az bahannya n ukurannya? di atas g dijelasin ya.. hehehe makasih mbak lina

  44. meiloveina dita says:

    Udah aq coba resep tteok nya , hasilnya bgs walo pake tepung beras rosebrand. Bwt bumbu nya aq pake gochujang + oden/fish cake(semacam otak” ikan)+telur puyuh rebus hasilnya lebih enak dr resto korea loh *muji sendiri* hehehe
    Klo bumbu jadi tteoppokki ada yg berlabel halal , skr bumbu dan bbrp udh ada sertifikasi halal mui nya malay / hongkong

    • lina says:

      @Meiloveina Dita, siiiiip mba Dita. disini susah cari bahan2 masakan korea. apalagi macem oden gt. Klo masak sendiri itu kan emang punya kepuasan tersendiri. Kadang ketika kita beli di luar terjegal harga mahal dan porsi dikit. Akhirnya masak di rumah dengan selera disesuaikan lidah kita. thx ya udah mampir ke blog saya…;)

  45. meiloveina dita says:

    Udah aq coba resep tteok nya , hasilnya bgs walo pake tepung beras rosebrand. Bwt bumbu nya aq pake gochujang + oden/fish cake(semacam otak” ikan)+telur puyuh rebus hasilnya lebih enak dr resto korea loh *muji sendiri* hehehe
    Klo bumbu jadi tteoppokki ada yg berlabel halal , skr bumbu dan bbrp udh ada sertifikasi halal mui nya malay / hongkong

  46. Puji Yulia says:

    Wah, barusan nyoba bkin berhasil, pedasx mantap, tp rasa tteokx agk aneh (maklum lidah Indonesia) hehe.. Makasih mba resepnya !! ๐Ÿ˜‰

    • lina says:

      Makasih mba puji udh mampir ke blog saya. sama mba, saya juga merasa agak aneh awalnya. minyak wijennya yg bikim aromanya kuat ya

  47. Puji Yulia says:

    Wah, barusan nyoba bkin berhasil, pedasx mantap, tp rasa tteokx agk aneh (maklum lidah Indonesia) hehe.. Makasih mba resepnya !! ๐Ÿ˜‰

    • lina says:

      Makasih mba puji udh mampir ke blog saya. sama mba, saya juga merasa agak aneh awalnya. minyak wijennya yg bikim aromanya kuat ya

  48. itha says:

    Aneh rasanya mbak…pahal kmren penasaran bget rasanya…ckup 1 x ร‚ยชร„ยดร‚ยช dech buat รŽยฎร†โ€รขห†โ€š …รขโ„ขยรขห†โ€šร†โ„ขรขห†โ€šรˆโ„ขรƒยฎร„ยงรขโ€ห†รขล’ยฃรŒล  รขโ€ยรŒยฒYรŒโ€ฆรŒยฒรŒยถรŒยฅรŒล รขโ€โ€œรŒยฒรขโ‚ฌลฝรŽยฌ mbak resep รŽยฎร†โ€รขห†โ€š …

    • lina says:

      hehehe… sama kayak swmi saya mba, dia ga doyan2 yang ginian. kalo bikin cuma saya ama anak saya yg makan. intinya, masakan indonesia itu lebih enak dan kaya rasa mba. banyak rempah2nya….:)

  49. wilda says:

    Mba aku mau nanya nih, kalau buat saus nya itu kita bisa pake saus botolan kaya abc gitu gk mba biar warnanya jadi merah gitu.

    • lina says:

      bisa aja Mba Wilda, kembali ke masalah selera. masak itu kan buat kita nikmati, kalo emang itu enak menurut kita tidak usah terpaku pada resep. dibikin yg enak aja. kecuali kalo kita emang lagi ngikutin ajang Master chef, hrs sesuai selera juri tentunya yah, hehe

  50. wilda says:

    Mba aku mau nanya nih, kalau buat saus nya itu kita bisa pake saus botolan kaya abc gitu gk mba biar warnanya jadi merah gitu.

  51. Dwi Nur says:

    kak, saya uda nyoba kok tteok nya lembek ya? apa kebanyakan air?

  52. Dwi Nur says:

    kak, saya uda nyoba kok tteok nya lembek ya? apa kebanyakan air?

  53. Fauziah says:

    Mbak aku sdh coba tp ga kenyal ya kue berasnya,, agak keras n msh berasa tepungnya di bagian dlm,, kira2 pa yg slh ya? Jauh sm yg asli,, hehe

    • lina says:

      hehehe… sama kayak swmi saya mba, dia ga doyan2 yang ginian. kalo bikin cuma saya ama anak saya yg makan. intinya, masakan indonesia itu lebih enak dan kaya rasa mba. banyak rempah2nya….:)

    • lina says:

      Hallo Mba Fauziah, mungkin itu kurang air mba, dan waktu menjerangnya tidak tercampur rata. Dicoba lagi aja mba, hehe

  54. Fauziah says:

    Mbak aku sdh coba tp ga kenyal ya kue berasnya,, agak keras n msh berasa tepungnya di bagian dlm,, kira2 pa yg slh ya? Jauh sm yg asli,, hehe

    • lina says:

      Hallo Mba Fauziah, mungkin itu kurang air mba, dan waktu menjerangnya tidak tercampur rata. Dicoba lagi aja mba, hehe

  55. mega says:

    Hallo mba ^^ aku mau coba buat, tapi masalahnya gak ada minyak ikan nya disini, bagaimana?

    • lina says:

      Mba Mega terima kasih sudah mampir. dicoba aja mba, ga pake minyak ikan ga masalah. yg penting bikin dulu, nanti kan bisa diulang bikin lagi sebgi penyempurnaannya kalo dah ada minyak ikannya. skarang minyak ikan gampang juga kok mba. di botol2 kecil mirip kecap itu sdh bnyk, ada yg minyak ikan merah ato ikan hitam

  56. mega says:

    Hallo mba ^^ aku mau coba buat, tapi masalahnya gak ada minyak ikan nya disini, bagaimana?

    • lina says:

      Mba Mega terima kasih sudah mampir. dicoba aja mba, ga pake minyak ikan ga masalah. yg penting bikin dulu, nanti kan bisa diulang bikin lagi sebgi penyempurnaannya kalo dah ada minyak ikannya. skarang minyak ikan gampang juga kok mba. di botol2 kecil mirip kecap itu sdh bnyk, ada yg minyak ikan merah ato ikan hitam

  57. Dyah says:

    Kira kira air 1 gelas buat bikin tteok nya brp cc mba lina takaran nya, terimakasih ๐Ÿ™‚

  58. lina says:

    hallo mba Dyah. 1 gelas mungkin cukup untuk 250 gr tepung beras mba….;)

  59. virda says:

    Yg aku gagal T^T pas di kukus malah ngembang, kenapa yaa? Kelembekan lagi

    • lina says:

      Mungkin kebanyakan air mba Virda, anehnya kok bisa ngembang yah, padahal klo aku bikin begitu dikukus penampilannya jd mengkilat gitu, tapi tidak ngembang. Dicoba lagi aja mba, jangan menyerah, hehe.

  60. virda says:

    Yg aku gagal T^T pas di kukus malah ngembang, kenapa yaa? Kelembekan lagi

    • lina says:

      Mungkin kebanyakan air mba Virda, anehnya kok bisa ngembang yah, padahal klo aku bikin begitu dikukus penampilannya jd mengkilat gitu, tapi tidak ngembang. Dicoba lagi aja mba, jangan menyerah, hehe.

  61. Kaira says:

    hai mba linaa
    minyak wijen yang dipake merek apa ya mbak? ABC bisa ga mba?
    Gomawoyo : )

    • lina says:

      Hai mba Kaira, iya bisa merk apa aja mba, yg penting dibotolnya ada tulisan minyak wijen, hehe. Salam kenal ya mba, terima kasih sudah mampir blog saya…;)

  62. lina says:

    Hai mba Kaira, iya bisa merk apa aja mba, yg penting dibotolnya ada tulisan minyak wijen, hehe. Salam kenal ya mba, terima kasih sudah mampir blog saya…;)

  63. Wenwen says:

    Semalem nyobain, alhamdulillah sukses.. enak, lembut kenyal tteok nya.. sambelnya mantapp
    Makasih Teh resepnya. Mau nyoba bikin gochujang pake resep Teh Lina ahh..

    • lina says:

      Alhamdulillaah…… seneeeeeeeng dengernya#jingkrak2. sama2 mba wenwen, makaciiiih udah mampir ke blog saya ya. ok deh ditunggu report gochujangnya yaaaa…..;)

  64. Wenwen says:

    Semalem nyobain, alhamdulillah sukses.. enak, lembut kenyal tteok nya.. sambelnya mantapp
    Makasih Teh resepnya. Mau nyoba bikin gochujang pake resep Teh Lina ahh..

    • lina says:

      Alhamdulillaah…… seneeeeeeeng dengernya#jingkrak2. sama2 mba wenwen, makaciiiih udah mampir ke blog saya ya. ok deh ditunggu report gochujangnya yaaaa…..;)

  65. Jeeyn says:

    Khamsanida..
    Nae neomu* chooua

    • lina says:

      Annyeong haseyo….mannaseo bangapseumnida. i cant speak korean. but thx for visit my blog. nice to meet u….

  66. Jeeyn says:

    Khamsanida..
    Nae neomu* chooua

    • lina says:

      Annyeong haseyo….mannaseo bangapseumnida. i cant speak korean. but thx for visit my blog. nice to meet u….

  67. ndundu says:

    mba, thank u buat resepnyaaa. aku udh nyoba buat, orang rumah suka semua.

  68. ndundu says:

    mba, thank u buat resepnyaaa. aku udh nyoba buat, orang rumah suka semua.

  69. fiki says:

    Mau tanya kalo biasanya gochujang bisa dibeli di mana aja ?

    Saya pernah nyoba buat tapi tteoknya enggak kenyal trs masih ada rasa tepung nya gitu.kira kira kok bisa gk kenyal kenapa? Trs caranya biar kenyal dan ilang rasa tepungnya gmn ?

    • lina says:

      biasanya di Lottemart ada mas fiki, cuman sy lebih suka bikin. karena emang rada susah nyarinya di jogja itu. tteoknya sebenarnya sngt mudah, kemungkinan gagalnya tipis. asal ngikutin semua ptunjukknya ajah, hehe. thx y udah mampir, salam buat keluarga..

  70. lina says:

    biasanya di Lottemart ada mas fiki, cuman sy lebih suka bikin. karena emang rada susah nyarinya di jogja itu. tteoknya sebenarnya sngt mudah, kemungkinan gagalnya tipis. asal ngikutin semua ptunjukknya ajah, hehe. thx y udah mampir, salam buat keluarga..

  71. lina says:

    waaah… something wrong itu beibh. sentimen thu tteoknya, hahaha. kurang air mungkin jadi patah2 gitu, dicoba lg ya

  72. eliz says:

    mau tny…itu minyak ikan apa kecap ikan sis? klo minyak ikan boleh tau merek nya apa? makasih.

    • lina says:

      hi mba Eliz, iya kecap ikan mba. hehe. kadang sy nyebutnya minyak ikan juga. kalo merk saya ga tentu apa aja adanya stok di dapur, hehe

  73. emil says:

    mba,,,,aq bikin kue berasnya pas tapi masih ada yg kurang,,,rasanya ituu yg kurang meresap dikue berasnya?
    Kalo masak tteok ke sausnya itu berapa lama ya mba mohon bantuannya??!

    • lina says:

      Halo Mba Emil, terima kasih udah mampir….klo saya sih standar aja mba, tergantung banyaknya tteok yg dimasak. pokoknya sampe kuahnya menyusut. kan nanti saosnya itu lebih nempel ke tteoknya. Udah lama juga sy ga bikin tteok, hmmm jadi kepengen nih. hehehe

  74. emil says:

    mba,,,,aq bikin kue berasnya pas tapi masih ada yg kurang,,,rasanya ituu yg kurang meresap dikue berasnya?
    Kalo masak tteok ke sausnya itu berapa lama ya mba mohon bantuannya??!

    • lina says:

      Halo Mba Emil, terima kasih udah mampir….klo saya sih standar aja mba, tergantung banyaknya tteok yg dimasak. pokoknya sampe kuahnya menyusut. kan nanti saosnya itu lebih nempel ke tteoknya. Udah lama juga sy ga bikin tteok, hmmm jadi kepengen nih. hehehe

  75. lina says:

    hi mba Eliz, iya kecap ikan mba. hehe. kadang sy nyebutnya minyak ikan juga. kalo merk saya ga tentu apa aja adanya stok di dapur, hehe

  76. dewi says:

    setelah bereskperimen dgn tepung beras n tepung beras ketan, akhrinya tteoboki yg sy harapkan jadi juga.. klo cuma pakai tepung beras ga bisa kenyal n lama kelamaan akan jadi keras.. klo cuma memakai tepung beras ketan seperti contoh di youtube malah jadi terlalu lembek n kenyal.. akhrinya sy campur tepung beras n tepung beras ketan dgn perbandingan 2:1 . akhrinya sesuai dgn yg sy harapkan..

  77. Tari Aftarini says:

    Aku baru buat ni…tengkyu resep ny mbak..
    Pngen bnget nunjukin foto tteokkbokki buatanku.. He..

  78. mamik says:

    Mba mau tanya- tanya yaa.Biar tteoknya kenyal dan gak berasa tepung bgt itu gimana mba? Aku buat tp masih terlalu padat gitu teksturnya jd agak keras sama berasa bgt tepungnya. Makasih ๐Ÿ™‚

    • admin says:

      Hallo mba mamik, pas jerang tepungnya ya bener2 mateng aja mba. trus nanti pas diangkat abis dikukus itu penampakannya udah benar2 mateng, jd ga ada pth2nya lagi. Minyak wijen juga sebenarnya menyamarkan rasa tepungnya mba.

  79. Pengen coba ni.
    Untuk adonan kue berasnya airnya berapa gelas ya mbak ?
    Takut nanti adonannya malah gk jadi kalo kebanyakan atau kurang airnya.

  80. Jasmin lee says:

    Eonni, aku mw tnya, gochujangnya d masak breng bumbunya dlu ya bru tteoknya d masukin?

  81. rantydena says:

    Berhasil buat tteokbokki resep nya mba lina .
    Rasanya jg enakkk , ternyata buatnya gampang bgt yaaa hahahahah kesenengannn

  82. rabyana says:

    Halo mba, mau nanya nih, Cabe merah nya itu dipotong atau diblender mba?
    Terimakasih ya

  83. roffa says:

    Kak aku brhasil buat tteokboki sesuai rsep n ptunjuk dri kakak….tpi rsanya kok agk gmna gtu….aku blm nyoba ver resto korea sich….ktanya mami aku enk klo d mkan wktu laper>_<

    • admin says:

      hehe selamat klo gt dek. minimal masih dibilang enak ama mami. coba aq dikasi icip2 juga kan jadi tw beneran enak pa kagaknya, hahahaha

  84. andrinovita says:

    mbak kalo minyak buat nguleni adonan tteok nya itu harus miyak wijen? minyak biasa bisa nggak?

  85. angel says:

    malem mbak, bru bca2 resep ny dan trtarik nih
    cma ad 1 yg bkin pnsaran
    klo mw bt tteokbokki ny it pke gochujang + bumbu dr resep?
    atau bumbunya aja? atau gochujang aja?
    makasii

  86. tia says:

    Mbak makasih ya resep nya, saya coba berhasil dan hasilnya enak hihi

  87. indah says:

    hai mba,, makasih ya resep tteoknya.. kayaknya punya saya berhasil.. hehe
    oiya, tteok nya bisa disimpan brapa lama ya mba?
    trus cara nyimpannya gimana?
    thx ๐Ÿ™‚

    • admin says:

      Hai mba Indah. Aseeeek bisa ikut icip2 nih aku. Hehe. Dibungkus plastik trus taro di freezer bisa tahan lama itu mba. 2 bln tahan kq

  88. icha says:

    Itu foto penampakan tteok yg sudah dikukus bukan foto sendiri ya?? Itu foto punya kakakq yg baru belajar bikin tteokbokki soalnya…

    • admin says:

      Itu poto saya sendiri mba Icha. Piring yang dipake juga piring saya. Dan yg poto tteokboki resto itu juga dari kamera hp saya yg saya poto di Dae Jang Geum Resto Jogja sewaktu saya makan disana. Jangan2 kakaknya mba Icha yg ambil poto saya. Coba konfirmasi ke kakaknya mba Icha apakah dia ambil poto saya???Jadi mohon jangan asal klaim ya.

    • admin says:

      Itu poto saya sendiri mba Icha. Piring yang dipake juga piring saya. Dan yg poto tteokboki resto itu juga dari kamera hp saya yg saya poto di Dae Jang Geum Resto Jogja sewaktu saya makan disana. Jangan2 kakaknya mba Icha yg ambil poto saya. Coba konfirmasi ke kakaknya mba Icha apakah dia ambil poto saya???Jadi mohon jangan asal klaim ya. Sy nulis artikel ini dari 2013

  89. Novi Herlina says:

    Hai mba lina, salam kenal ya. Insyaallah Saya mau coba nih resep tteokbokki mba lina. Emmm dari gmbarnya aja udh enak BGT hhi. Emmm yg mmbuat tteokbokki ada yg ga halal tuh terletak dari mananya ya mba?. Saya mau tanya klo tteokbokki yg instan itu aman ga sih dan sama enaknya ga ya?, tapi yg terpenting halal dlu kali ya hhi. Mohon dijawab ya mba. Kamsahamnidaaa.

    • admin says:

      Hai mba Novi. salam kenal kembali mba. gimana udah coba bikin tteoknya? sukses ga? hehe. masalah halal nggaknya itu klo tteok atau gochujang yang dipake masaknya itu import. kan kita ga ngerti bahan yg dipakenya sepeti apa. apalagi kalau ga ada label halal dr MUI nya. tp klo bikinan lokal / homemade gt biasanya pake bahan2 yg halal mba. sy belom pernah beli yg instan juga, jd belom bs bandingin. paling klo ga bikin ya makan di resto2 korea yg ada label halalnya aja mba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *