Rujak Belut

Belut atau Moa atau Lindung adalah sejenis ikan anggota suku Synbranchidae (belut), ordo Synbranchiiformes. Selain wujudnya yang sedikit horor karena mirip ul*r. Mungkin ada beberapa orang yg belum tau kalau belut ini termasuk hermaprodit. Jadi sewaktu bayi sampe abege dan dewasa dia itu betina. Tp klo dah tua, dia berubah jd jantan. Keren kan😎

Aku suka sekali belut. Ayank 100% ga suka. Kk 45% suka. Azzam suka aja asal ga pedes. Di pasar harga belut sekitar 70-80 ribu / kg nya. Kalau di supermarket 100 rb lebih. Kemaren, pas mampir ke warung mbah, kebetulan ada belut ternyata sekilo cuma 50 rb. Dapet surprise pagi2�?

Selain digoreng aku suka belut dimasak asem. Resepnya pemberian sih. Bahkan yg ngasi resep juga ga tau itu nama masakannya apa. Jadilah aku namain rujak belut aja. Karena rasanya pedes asem gt.

Untuk ngilangin lendirnya bisa pake daun jambu batu atau jeruk nipis. Aku kmrn pake jeruk nipis karena gada daun jambu. Biar lebih gampang makannya. Belut nya aku geprek tipis trus dipotong2 3 cm an.

Kalau udah gini  tinggal siapin bumbunya. 

Bawang merah 4 siung, bawang putih 2 siung, cabe rawit sebanyak yg dimau, kencur, jahe, daun jeruk, tomat, serai, semuanya diblander. Kemudian tumis sampe harus. Kasih air sekitar 1 gelas sedang. Kalau sudah mendidih masukan belut nya. Masaknya ga usah lama2. Belut ni gampang mateng. Sekitar 7 menitan jg dan mateng. Sebelum diangkat kasi perasan air jeruk nipis. Kmrn aku pake 2 buah. Trus kasih irisan daun bawang. Angkat kalau airnya dah mulai menyusut

Makannya pake nasi anget. Yummmmmeeeehhhhh bin maknyoooss

Selamat mencoba